Hint für alle die es ausprobieren wollen, und so wie ich keine Ahnung haben:
Das ganze läuft nicht mit node.js v0.10. Das ist Default bei Ubuntu Trusty (aktuelles LTS), da muss man also ein externes Repo hinzufügen um ein neueres Node zu kriegen.
Die Mindestanforderungen hatte ich noch nirgends dokumentiert gefunden, darum lass ich das einfach mal hier.
Ansonsten ist zumindest der hopglass-server so ziemlich Just Works™, Frontend hab ich noch nicht getestet.